USO RESPONSABLE
Seguridad alimentaria
Los tiempos de CookModo son orientativos. La comprobación final del alimento forma parte del cocinado y no debe sustituirse por el reloj.
Comprueba el interior
Empieza a revisar al llegar al tiempo mínimo. Usa una sonda limpia en el centro o la parte más gruesa, sin tocar hueso. La temperatura interior no es el ajuste del horno. Sigue las instrucciones del termómetro y contrasta la lectura con la guía sanitaria y el producto.
No todas las preparaciones se comprueban igual
Las aves, la carne picada y los rellenos requieren comprobar el interior; una hamburguesa no se comprueba como un corte entero. El dorado exterior no basta. En pollo entero revisa la zona gruesa entre muslo y pechuga.
Producto envasado
Sigue las instrucciones de conservación, descongelación y cocinado del fabricante. No supongas que un preparado rebozado o congelado ya está listo para comer. Cocina desde congelado solo cuando el envase lo indique; si exige descongelación, respétala. Retira los elementos que no sean aptos para horno.
Descongelación
Un ventilador sin calor no mantiene el alimento refrigerado. Descongela en el frigorífico; si utilizas la función de descongelación del microondas, cocina inmediatamente después. Sigue el envase y comprueba que el centro esté descongelado antes de aplicar un método que exija descongelación previa.
Por qué puede variar el tiempo
El peso, el grosor, la cantidad, el recipiente, la distribución en la bandeja y la temperatura inicial influyen en el resultado. Por eso las fichas muestran un intervalo y no un segundo exacto de finalización.
Alcance de CookModo
CookModo no diagnostica alergias, no calcula necesidades dietéticas y no sustituye las recomendaciones de autoridades sanitarias, profesionales cualificados ni las instrucciones del alimento.
Referencias sanitarias
Estas guías de autoridades sanitarias explican cómo comprobar el cocinado y seguir las instrucciones del producto. No validan por sí mismas los intervalos de CookModo ni sustituyen una indicación profesional para un caso particular.
- Cooking your food — Food Standards Agency (Apartados 2, 4.1, 4.2, 5 y 7.2: comprobación del interior, aves/cerdo, pescado/marisco y recalentado)
- How to chill, freeze and defrost food safely — Food Standards Agency (Apartado 3: descongelación doméstica)
- Cocinad los alimentos correctamente — Agència Catalana de Seguretat Alimentària (Consejos sobre cocción y calentamiento del interior)
Si te encuentras mal
Ante una emergencia grave, como dificultad para respirar, pérdida de conocimiento o una reacción intensa, llama al número de emergencias del lugar donde estás: 112 en la Unión Europea; 999 en el Reino Unido. En otros países, utiliza el número local. El idioma de CookModo no determina tu ubicación. No esperes a que una aplicación valore lo que ocurre.