PESCADOS Y MARISCOS
Pez espada / emperador al horno: modo, temperatura y tiempo
Ajustes orientativos para preparar pez espada / emperador en el horno Cecotec Bolero Hexa P516000.
- Modo del horno
- Grill + ventilador
- Temperatura
- 200 °C
- Tiempo
- 12-15 min
- Nivel
- Medio
- Precalentamiento
- Sí, durante 5 minutos
Preparación y alcance
Pez espada y emperador son denominaciones admitidas para Xiphias gladius en España. Se publica una sola ficha y se conservan los accesos históricos.
El BOE respalda el nombre, no los 12–15 minutos conservados. No consta el corte que justificaba los 15–18 minutos del registro Emperador retirado.
Fuentes y comprobaciones de esta ficha
Mejorable con fuente verificable · Revisión documental:
Se revisó el alcance de la preparación y se conserva la referencia histórica; no se ha verificado el ajuste numérico contra el original.
- Guia_Practica_de_Cocinado_Cecotec_Bolero_Hexa_516000.pdfOriginal no recuperado · Referencias históricas de las fichas, páginas 2–7
Procedencia declarada de los ajustes heredados. Se conserva la referencia original por trazabilidad.
No se ha recuperado el PDF para comprobar autoría, edición ni correspondencia de cada ajuste. No se presenta como un documento oficial de Cecotec.
- Resolución de 27 de mayo de 2026 — Denominaciones comerciales de especies pesqueras y de acuiculturaFuente consultada · Anexo único: SWO, «Pez espada o emperador», Xiphias gladius; denominaciones de corvina, rape y sepia
Identidad comercial y equivalencia de los nombres pez espada/emperador en España. Permite consolidar dos registros sin inventar un corte distinto.
No prescribe temperaturas, tiempos, cortes ni niveles del horno. La consolidación no valida el intervalo conservado.
Recomendación para pez espada / emperador
Pincela con aceite y evita cocinarlo en exceso.
Revisión documental: 2026-10-26